Hallo Sobat Safetra
Bagaimana kabarnya? semoga selalu sehat dan baik baik ya…
Kali ini, MiminSafe akan membahas sebuah sistem yang bertujuan untuk mengidentifikasi potensi bahaya dalam proses produksi pangan dan menetapkan langkah-langkah pengendalian untuk mengurangi risiko tersebut. Sistem ini sangat berguna dalam memastikan produk pangan yang aman dan bebas dari kontaminasi yang dapat membahayakan kesehatan konsumen.
Prinsip-Prinsip HACCP
HACCP memiliki tujuh prinsip dasar yang menjadi pedoman dalam pengelolaan dan pengendalian bahaya pangan. Prinsip-prinsip ini adalah:
- Analisis Bahaya (Hazard Analysis)
- Menentukan Titik Pengendalian Kritis (Critical Control Points, CCPs)
- Menetapkan Batas Kritis
- Memonitor CCPs
- Tindakan Korektif
- Verifikasi
- Dokumentasi dan Rekam Jejak
Cara Implementasi HACCP dalam Industri Pangan
Implementasi HACCP memerlukan komitmen dan koordinasi antara berbagai pihak dalam perusahaan. Berikut adalah langkah-langkah yang dapat diambil untuk menerapkan sistem HACCP dengan sukses:
- Membentuk Tim HACCP
- Melakukan Analisis Bahaya
- Menentukan Titik Pengendalian Kritis (CCPs)
- Menetapkan Batas Kritis
- Memonitor Titik Pengendalian
- Menerapkan Tindakan Korektif
- Verifikasi dan Dokumentasi
Manfaat Mengimplementasikan HACCP
Implementasi HACCP memiliki banyak manfaat bagi perusahaan, di antaranya:
- Meningkatkan Keamanan Pangan
- Memenuhi Regulasi dan Standar
- Meningkatkan Efisiensi Produksi
- Meningkatkan Reputasi Perusahaan
Sistem HACCP merupakan alat yang sangat penting bagi industri pangan untuk menjaga keamanan produk dan memenuhi harapan konsumen serta regulasi yang ada.
Jangan lewatkan kesempatan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Anda dalam bidang ini. Ikuti pelatihan Hazard Analysis Critical Control Point hari ini dan jadilah bagian dari perubahan positif dalam dunia kesehatan!
Informasi Pelatihan dan Konsultasi :
(021) 2762 – 3629
Marketing Safetra Indonesia
0818 – 0532 – 4943
0813 – 8425 – 3270
Sosial Media ⇓
Website : www.safetra.co.id
Youtube : Safetra Indonesia
Instagram : PT Safetra Indonesia
Facebook : PT Safetra Indonesia
Tiktok : Safetra Indonesia
Twitter : Media.Safetra
Safe Traaa……
Training Center Pilihan Kita