Hallo Sobat Safetra Bagaimana kabarnya? semoga selalu sehat dan baik baik ya… Kali ini, MiminSafe akan membahas sebuah sistem yang bertujuan untuk mengidentifikasi potensi bahaya dalam proses produksi pangan dan menetapkan langkah-langkah pengendalian untuk mengurangi risiko tersebut. Sistem ini sangat berguna dalam memastikan produk pangan yang aman dan bebas dari kontaminasi yang dapat membahayakan kesehatan konsumen.…
Read More
Hallo Sobat Safetra! Beberapa perusahaan unggulan di provinsi NTB telah mencapai standar tinggi HACCP, seperti mengemas produk lokal secara steril, termasuk produk olahan sapi dan unggas, seperti sate rembiga dan ayam taliwang. NTB juga berencana mengimplementasikan pengemasan steril pada produk olahan ikan. Selain itu, memberikan manfaat bagi pengusaha, Nuryanti, Kepala Dinas Perindustrian NTB, menambahkan bahwa…
Read More
Assalamualaikum Sobat Safetra! Pelatihan HACCP – Seperti yang kita tau pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ini adalah suatu proses mengidentifikasi penanganan bahaya dalam sebuah rantai proses pengolahan berbagai produk pangan. Proses Implementasi HACCP ini sangat berfungsi untuk mengurangi resiko – resiko bahaya yang mungkin timbul disebabkan oleh berbagai hal seperti: proses pengolahan pangan,…
Read More
Pendahuluan Training Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) ialah sebuah proses sistem pencegahannya resiko dalam Dunia makanan/ Food Safety agar dapat di pastikan bahwa makanan yang dihasilkan terbebas dari resiko kontaminasi. Kontaminasi yang dimaksud adalah dalam berbagai bahan kimia, Biologi maupun fisik. Dengan Pelatihan HACCP ini bertujuan untuk membantu memahami konsep dan implementasi dalam proses…
Read More